
El Chef que diseñó nuestros platos :
Ion Pérez, guipuzcoano, formado profesionalmente en la Escuela Superior de Hostelería de San Sebastián y con años de experiencia acumulados en el sur de Francia junto a grandes figuras de la cocina francesa, regenta y dirige los fogones de la casa vasca “Es Pou de San Magí” desde hace siete años. Ion ha elaborado nuestra carta de tapas siguiendo su honestidad culinaria, sencilla y tradicional a base de productos naturales, pensada para los amantes de lo auténtico, aquellos capaces de apreciar los verdaderos sabores de la naturaleza. Sus principales valores, el sacrificio y el respeto por las tradiciones culinarias, se reflejan en su máxima “el goce del sufrimiento”, donde no existe mayor satisfacción que la del trabajo bien hecho.Tipo de cocina: platos españoles
Abierto: sólo por las noches
Plato estrella: Pulpo a Feira
Tradicional y sabroso plato de la gastronomía española con pulpo y patata nueva cocidos lentamente, servidos en rodajas y aliñados con aceite de oliva virgen, pimentón y sal gruesa.